🔥大口吃肉❗️能炫一盆的葱烧排骨❗️肉食者狂喜🔥
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小包包泥
“肉食者狂喜”
用料
| 排骨 | 2公斤 |
| 大葱 | 2根 |
| 腌料A | |
| 盐 | 4克 |
| 糖 | 4克 |
| 味精 | 2克 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
| 腌料B | |
| 料酒 | 20克 |
| 生抽 | 20克 |
| 老抽 | 5克 |
| 水 | 20克 |
| 腌料C | |
| 淀粉 | 20克 |
| 腌料D | |
| 花生油 | 15克 |
| 炒料E | |
| 料酒 | 10克 |
| 生抽 | 20克 |
| 老抽 | 5克 |
| 盐 | 10克 |
| 味精 | 4克 |
| 冰糖 | 20克 |
🔥大口吃肉❗️能炫一盆的葱烧排骨❗️肉食者狂喜🔥的做法
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排骨泡冷水两小时，去除血水。用刀背将排骨剁松。
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放入腌料A抓匀。
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放入腌料B抓匀，加入腌料C让排骨将液体完全吸收。加入腌料D。
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放入冰箱冷藏四小时以上，最好腌制过夜。
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两根大葱切丝
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油热放四分之一葱丝炒香
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摆入排骨中火炸
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炸至如图程度盛出，直到炸完所有排骨
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炸锅排骨的锅放入剩下的全部大葱翻炒至如图状态，能闻到葱香
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加入所有炒料E翻炒均匀
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加水煮开
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放入所有排骨，小火炖煮一小时以上。
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一小时后开盖收汁，并挑出汤里的葱扔掉（也可以不挑）
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汤汁粘稠后关火盛出。
小贴士
1.腌制前用刀背剁一下排骨可以让排骨更好地吸收腌料，会更入味，而且口感也会更软更适口。
2.喜欢吃甜的可以多放一些糖。
2.喜欢吃甜的可以多放一些糖。
