糯米豆沙卷（家庭版驴打滚）
7.6
综合评分
13
人做过这道菜
Miranda-lanlan
为了消耗红豆沙，动足了脑筋。第一次尝试糯米糕，意外发现简单方便味道好～
关于原料：
@成品红豆沙，比较甜，所以减了糖，用了100克左右（不是特别精确，根据涂抹的薄厚自行掌握）；
@黄豆粉，之前半成品麻糍里面剩下的，大概泡面里的调料包那么大的一包。
关于原料：
@成品红豆沙，比较甜，所以减了糖，用了100克左右（不是特别精确，根据涂抹的薄厚自行掌握）；
@黄豆粉，之前半成品麻糍里面剩下的，大概泡面里的调料包那么大的一包。
用料
糯米豆沙卷（家庭版驴打滚）的做法
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糯米粉，糖，水一同搅拌均匀
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拌好后，盖上保鲜膜，上蒸锅，上气后25分钟（保鲜膜上用牙签戳些洞）
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油纸上洒一些黄豆粉，把蒸好的糯米团倒在上面晾一下。这里需要敲个重点：多到些黄豆粉，不然粘到你怀疑人生～
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稍凉凉后，洒上少量黄豆粉，再盖一张油纸，擀成一张薄片。用油纸，不要用保鲜膜，这个是我最失败的地方～后面揭保鲜膜花了很大力气。
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均匀的抹上红豆沙
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卷起来，尽可能紧一点。带了手套没那么黏。
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卷好后可以再做个整形
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切断
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摆盘后，可以把漏在油纸上的黄豆粉再洒上去，不浪费。
当当当～出品～
