好吃香煎沙尖鱼
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人做过这道菜
牛哥吃货
沙尖鱼，肉结实，特别香。煎了吃粥和饭都特别好吃。
用料
好吃香煎沙尖鱼的做法
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沙尖鱼清洗干净，表面摸些盐和淋些花生油腌15分钟。然后准备其他姜葱蒜等配料。
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锅倒入花生油放两片姜，烧热后放沙尖鱼进去煎。中小火煎至两面金黄色，中途可酒点料酒（最好是白酒）盖下盖子可以去腥味。
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煎至两面金黄色后，放入蒜头和姜片炒出香味(油不够再加点)后，倒入生抽和耗油把鱼翻炒均匀，再倒入一点点水闷下就可以出锅。
小贴士
1.煎鱼一定要热锅可下煎，这样不掉皮。
2.煎完后最好洒点水再闷下，这样不上火。
2.煎完后最好洒点水再闷下，这样不上火。
