花卷/红糖馒头

1.面粉，糖，盐，混合好
2.酵母用适量温水溶解，再加入到面粉中
3.温水慢慢加，先用筷子搅拌，面粉呈絮状颗粒，然后再用手揉捏，可以一边感觉手感，太干了就适量再加点水，一定记得，水要少量少量加，揉成光滑的面团，最后再加一点点油揉捏面团，揉捏到面团光滑干净，盆干净，手干净，然后就静置开始发酵
4.发酵2-3小时，在5月初的时间

发酵到两倍多大

看一下发酵的还是挺好的

擀成大平面，
1红糖馒头，就在这里铺上一层红糖
2花卷，就在这里刷上一层油，撒上一些盐，撒上一葱

卷起来

红糖馒头，可以切的大点直接蒸
花卷，切成如图这样小点，因为还需要两个叠加做成卷

放到锅里，二次发酵大概15-20分钟
然后开始蒸30分钟左右，关火再静置5分钟左右再开锅

成功🤗
这里有一个前面做的红糖馒头，一起加热了，红糖馒头的时候加了鸡蛋，然后做这个花卷的时候没有放鸡蛋，所以再次强调一下，水的量一定要少量多次加

满意