我用到的工具比较少:①小熊打蛋器 ②九阳空气炸锅③拜杰厨房电子秤 ④不锈钢盆 ⑤勺子 ⑥烧烤夹子
这是食材区,大家根据自己情况选择即可。我这次买的蛋挞皮,薄一些。(蛋挞皮,不在我的技术范围内,目前不会自己做,只能买成品)
一个笨鸡蛋(全蛋)放进不锈钢盆里,打匀(均匀即可,忘记拍照了)。
加白砂糖、牛奶继续打,打至有均匀泡沫即可。(白砂糖一般就打融化了)。
【本条可忽略】有过滤网的,过滤一下气泡和颗粒。我没有过滤网😂就放置了一会儿(大概五分钟吧),静置一会儿气泡也会散掉。(我做饭有点随意)
用小勺(想用啥就用啥,随意就好),将蛋液舀进蛋挞皮。别舀满,8分满即可(受热会膨胀)。
PS: 蛋挞皮拿出来放置一会儿可以,冷冻的直接拿出来用也可以。
把装好蛋挞液的蛋挞,放进空气炸锅。(原谅又忘记拍照的我😅,记性太差)
选择温度,开始烤。由于我的空气炸锅一次只能放4-5个蛋挞。
我分了两锅。
第一锅: 190度,11分钟。(上色深一点)(没糊哈,原谅我的渣图)
第二锅:190度,9分钟。(上色浅一点)
PS: 具体温度和时间,根据自己的空气炸锅、蛋挞皮厚度情况决定,不放心的,可以先定6分钟,然后开锅看看烤的程度,再决定➕3-5分钟。
这个是190度,11分钟的效果。
这个是190度,9分钟的效果
两锅都是口感差别不大,就是上色程度不一样。
出锅的时候,姐妹们记得用夹子取,别烫到手哟。