汉堡胚

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用料  

高筋面粉 500克
65克
5克
酵母 5克
奶粉 20克
鸡蛋 2个
牛奶 240克(预留10克)
黄油 60克

汉堡胚的做法  

  1. 所有东西放入小美,设置30秒,速度3-6搅拌

  2. 设置8分钟,揉面,分成80克每份的量,揉圆,光滑面朝上放好,撒上芝麻,等待发酵,发酵至两倍大,可以放入烤箱

  3. 烤箱设置190度,大概6分钟的时候上色后盖上锡纸继续烤,整个烘烤过程大概16分钟

小贴士

1、牛奶先预留10%,根据面团干湿情况增加
2、每个烤箱不一样,温度和时间根据自己烤箱的脾气来哦
 
该菜谱发布于 2022-05-04 19:35:00
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