虾仁洗净后擦干水分,放入黄酒、淀粉、盐和胡椒腌制。
大葱和青椒洗净后,切丝备用。
锅内热油,油温足够后,放入大葱中小火炒出香味。
放入虾仁,中大火翻炒至基本变色后,放入青椒转大火爆炒至基本断生。
放入生抽,翻炒均匀后出锅。
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