搬运小红书把子肉
8.2
综合评分
67
人做过这道菜
rvjhb
该方来自小红书博主鱼鹿橙，侵删
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 冰糖 | 20克 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 2片 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 姜片 | 3片 |
| 大葱 | 4段 |
| 白煮蛋 | 适量 |
| 尖椒 | 适量 |
搬运小红书把子肉的做法
-
注意点：
不粘锅开火热锅，锅冒烟放油，马上将擦干的五花肉放进去，全程中小火煎久点，几个面都要煎到。
炒香料时小火，不然容易糊。
-
注意点：
我加的水比图片还要多一些，但还是能看见食材的1/3。每过十几分钟就要开盖看一下水有没有烧完，顺便翻炒几下。45分钟时尝一下味道，如果太咸加点水，如果太淡也不用着急，再煮15分钟，宁可淡也不要咸，这样出锅时才好调整。
-
完成
小贴士
原方有放尖椒，但是我吃着觉得太辣了。成品挺好吃的。
