larinabetty
爆炒牛肝
7.5
综合评分
64
人做过这道菜
留学生活总是要自己做饭。
看到超市有卖牛肝的，就打算换换口味
看到超市有卖牛肝的，就打算换换口味
用料
爆炒牛肝的做法
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牛肝用温水冲洗掉大部分血水，切成小片
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加雪莉酒或任何料酒，酱油，姜片，黑胡椒粉，淀粉腌十分钟
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腌牛肝的同时，切葱，姜，蒜，准备好干辣椒。
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炒锅放油，比平时炒菜稍微多一些，放葱姜蒜，干辣椒，加一点五香粉，炒香，火开大，下腌好的牛肝。
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等牛肝表面都已变色，加两勺豆瓣酱。如果豆瓣酱咸度不够，可适量加些盐
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再炒3分钟，牛肝就已经熟了，出锅即可
小贴士
这样炒出来的牛肝超级嫩，一点都不老
