超有食欲的地锅鸡
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人做过这道菜
馋嘴瑞瑞
鸡不要老是红烧或者炖汤了，可以试着做地锅鸡，一道菜就可以解决一家人的午饭，有主食有菜，配菜可以多放点，我发现好多人都喜欢地锅鸡里面的配菜，你们是不是呢??
用料
超有食欲的地锅鸡的做法
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三黄鸡下锅，葱姜蒜料酒过水
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锅中加适量油，下入三黄鸡
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辣椒，蒜，姜，新鲜的蒜苔，（大家可以放入自己喜欢的配菜土豆或者山药等等）我觉得地锅鸡里面的配菜比鸡肉都好吃😋
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加入葱姜蒜花椒八角，生抽，老抽，均匀翻炒变色
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加入适量清水，没过鸡肉
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把和好的面提前醒半小时，分成一个一个小块放在水里泡着，这样拉出来的饼有弹性还不容易破，
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饼沿着锅边贴🈵，隔着屏幕都闻到了香味哈哈哈😁
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饼熟后，盛出装盘，放入自己的配菜翻炒至断生，蒜苔不需要烧的太熟，翻炒几下，就可以出锅喽
小贴士
1地锅鸡的灵魂就在于那个锅巴饼（和面一定要耐心点，切记一定要醒面半小时左右）
2.加水的时候一定一次性加够，不要中途加水，这样会影响口感幺
3.
2.加水的时候一定一次性加够，不要中途加水，这样会影响口感幺
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