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蛋白椰蓉球

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红枣绿茶的厨房  红枣绿茶
为了消耗做虎皮蛋糕剩下的蛋白，安排的小点心

用料  

蛋白（室温） 50克
细砂糖 40克
椰蓉 100克
奶粉 30克
低筋面粉 40克
黄油 50克
椰蓉（表层） 适量

蛋白椰蓉球的做法  

  1. 把软化好的黄油和细砂糖放入主锅，2分享/速度4混合，在剩1分30秒时，从主锅孔慢慢倒入室温的蛋白，中途可以停下来，用刮刀棒把食材刮到锅底，再进行混合

    蛋白椰蓉球的做法 步骤1

  2. 筛入低筋面粉，再加入奶粉、椰蓉，10秒/速度3混合，盛出冷藏30分钟

    蛋白椰蓉球的做法 步骤2

  3. 搓成10克/个的圆球，再裹一层椰蓉，放入烤盘，烤箱提前预热180度，烤15-20分钟，微微上色即可

    蛋白椰蓉球的做法 步骤3

  4. 香香酥酥，口感很棒

    蛋白椰蓉球的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2022-05-05 08:55:06
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