广西味-假喽肥牛
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莫狗狗李马马-生活季
假喽、紫苏、香菜、葱花，金不换我爱的叶子香料。这次选用假喽叶，加上肥牛风味独特在烹饪的时候加入这些元素增香增色。
用料
广西味-假喽肥牛的做法
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假喽叶-美味所在
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蒜米切碎、假喽叶切碎
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肥牛，不是肥牛卷的。鲜肥牛肉
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切片，瘦肉肥肉一起切片
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放料酒一瓶盖，姜片3-4片，盐少许，白胡椒粉少许。腌制入味，去腥增香
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起锅烧油，倒入肥牛
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快速煸炒
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煸炒至焦黄
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放入剁碎的蒜米，炸出蒜香味
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蒜米和肥牛翻炒均匀，撒上少许白糖，提味增鲜
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倒入蚝油调味，翻炒均匀
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放入孜然粉调味，翻炒均匀入味
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放入灵魂假喽碎，翻炒均匀，使假喽碎裹满肥牛
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盛入盘中
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成品
