小美茶叶蛋

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[咖啡]立夏蛋是立夏时节最经典的食物,俗话说:“吃了立夏蛋,石头能踩烂。”立夏吃蛋又叫做“补夏”,意思是立夏这天吃蛋,整个夏天都可以身强体壮。立夏蛋多用茶叶煮,茶香四溢,还有清热消暑的作用。

用料  

鸡蛋 6个
老抽 5克
生抽 30克
红茶 l小包
八角 一个
桂皮 1块
香叶 2片
花椒 10~15粒
5克
1瓣
400克
生姜 3片
干辣椒 1枚
鹌鹑蛋 12个左右

小美茶叶蛋的做法  

  1. 将蛋和鹌鹑蛋清洗放入主锅

    小美茶叶蛋的做法 步骤1
  2. 开启煮蛋模式旋转到半熟蛋

    小美茶叶蛋的做法 步骤2
  3. 也可以用烧水模式把蛋煮熟

    小美茶叶蛋的做法 步骤3
  4. 用汤匙表皮敲碎、或盖上盖子用力摇晃如图效果

    小美茶叶蛋的做法 步骤4
  5. 插好蝴蝶棒、把蛋放进主锅、放入400克水

    小美茶叶蛋的做法 步骤5
  6. 插好蝴蝶棒!!!调料下去、这样挺美的、TM6开启慢炖模式、把时间改成1小时(60分钟)、TM5:用60分钟/100度/反转小勺(100度后可以调到98度)

    小美茶叶蛋的做法 步骤6
  7. 启动之后看蝴蝶棒是否依然在岗位上

    小美茶叶蛋的做法 步骤7
  8. 如果不插蝴蝶棒仍旧可用烧水模式或煮蛋模式、但时间加长浸泡久些

    小美茶叶蛋的做法 步骤8
  9. 我的早餐经常有它、很方便!

    小美茶叶蛋的做法 步骤9
  10. 有主锅塞的伙伴可以不放蝴碟棒、直接用主锅塞替代刀头

    小美茶叶蛋的做法 步骤10
  11. 浸泡一晩上起锅.

    小美茶叶蛋的做法 步骤11
  12. 早上18分钟煮熟、3分钟破壁、想加什么随心所欲

    小美茶叶蛋的做法 步骤12
  13. 奶白奶白的很浓稠

    小美茶叶蛋的做法 步骤13
  14. 腰果莲藕羹+自己做的笋包、快捷早餐妥妥的

    小美茶叶蛋的做法 步骤14
  15. 饿了充饥信手拈来

    小美茶叶蛋的做法 步骤15

小贴士

全部调料放入主锅、如果不放蝴蝶棒可以用煮蛋全熟模式时间加上去、多煮一次、多浸泡让它入味就可以了

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该菜谱发布于 2022-05-05 11:11:17
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