清明粿

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用料  

粘米粉 500克
糯米粉 165克
春笋 6根
五花肉 1000克
清明草 适量
1小勺
雪菜 一小碟

清明粿的做法  

  1. 将清明草洗干净,锅中水烧开,加入碱倒入清明草,水开后捞出,用清水多清洗几遍。

    清明粿的做法 步骤1
  2. 清明草用菜刀切小断后用石臼捣碎备用

    清明粿的做法 步骤2
  3. 将粘米粉和糯米粉混合,加入温水揉均匀,放蒸锅上蒸半小时左右。

    清明粿的做法 步骤3
  4. 把清明草加入蒸熟的米团中,揉和均匀。

    清明粿的做法 步骤4
  5. 将揉和好的米团分成各30克左右的米团,用擀面杖将皮擀薄。

    清明粿的做法 步骤5
  6. 炒馅料:把准备好的肉丁、春笋、雪菜下锅炒,出锅前加入葱花。接下来开始包清明粿了~

    清明粿的做法 步骤6
  7. 清明粿已完成~接下来上蒸锅,等吃了😋

    清明粿的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2022-05-05 12:37:11
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