手套模

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厨师机背后的功劳

用料  

高筋面粉 500克
2
80克
黄油 60克
奶粉 30克
鸡蛋 2个
干酵母 7克
细砂糖 80克
汤中
150克
面粉 30克

手套模的做法  

  1. 混合揉面 面体温度不超26℃ 保持低温

    手套模的做法 步骤1
  2. 除黄油 盐 全部材料混合搅拌9分钟 再加入提前软化的黄油 和盐 继续揉面9分钟

    手套模的做法 步骤2
  3. 搞定 完美的手套模 张力十足

    手套模的做法 步骤3

小贴士

全部用厨师机20分钟搞定
 
该菜谱发布于 2022-05-05 13:31:22
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手套模的答疑

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