永不过时的红豆包
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人做过这道菜
拾壹食刻
从小吃到大的红豆包，无论何时何地它都不会过时。软软的面包夹着豆香十足的颗粒红豆，这一口，就很日系~
用料
永不过时的红豆包的做法
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1、除黄油和盐外，面团材料全部放进搅拌桶中
2、低速混合至无干粉，出厚膜时加入软化好的黄油和盐
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3、低速揉面至黄油被吸收后开高速将面团揉至出可套手膜
4、一次发酵后排气，将面团分成8等份圆后松弛15分钟
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5、15分钟后逐个再次滚圆放烤盘上，温度35度，湿度85%，发酵50分钟
6、发酵好的面团取出，刷上一层牛奶液
7、放进预热好的烤箱，180度烘烤16分钟
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8、烤好的面包放凉后表面刷黄油，中间横切一刀不切断，抹上红豆馅就好了
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很香很软的红豆包
小贴士
1、炎热的天气用冰过的液体揉面可以防止揉面过程中面温过高
2、 用牛奶刷面团烤出来颜色浅许多，喜欢上色深点的可以刷蛋黄
2、 用牛奶刷面团烤出来颜色浅许多，喜欢上色深点的可以刷蛋黄
