绝对零失败的盐焗花生米
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人做过这道菜
狐狸糊涂_
打小就喜欢吃花生米 越嚼越香的属于 而且吃了我会停不下来 你受得了吗
炒花生米是个耐心的活 炒的急了 要么半生不熟要么就焦了 别问我为什么知道
其实我也照着很多厨友的方子试过 但还是觉得这个健康些 无油而且有咸味儿 最早打工时还用沙子炒过花生 也很香的 我爸就用盐给我炒过 所以决定发个方子大家共享一下 不只做伸手党
最后重点 炒完了盐装起来下次接着用 千万别扔了 没谁那么奢侈吧
炒花生米是个耐心的活 炒的急了 要么半生不熟要么就焦了 别问我为什么知道
其实我也照着很多厨友的方子试过 但还是觉得这个健康些 无油而且有咸味儿 最早打工时还用沙子炒过花生 也很香的 我爸就用盐给我炒过 所以决定发个方子大家共享一下 不只做伸手党
最后重点 炒完了盐装起来下次接着用 千万别扔了 没谁那么奢侈吧
用料
| 食材：花生米500克 | 粗盐1000克 |
绝对零失败的盐焗花生米的做法
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炒好了装起来 可以无限使用的
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煤气开小火 外面一圈大火也要调整到最小 不然大了肯定容易焦
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给你们看下我使用的粗盐颗粒
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把粗盐直接掉进铁锅里 这是之前已经用过一次了 请忽略我的花生皮
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把花生米掉进去
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然后你就要不停的开始翻炒了 用时10分钟 观察下花生米的皮已经开始变成暗红色了 这说明已经差不多熟了 然后关火用余温继续的翻炒 差不多五分钟吧
小贴士
其实按这个方法可以进阶 比如放点五香大料椒盐试一下 可能还会有惊喜
