苦碟菜渣

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现在又到吃野菜的时候了,不吃点野菜,总感觉春天少点什么,这个苦碟菜渣,不知道现在年轻人有没有爱吃的,吃腻了大鱼大肉,吃一盘春天的野菜吧,满满的童年的回忆

用料  

苦碟菜 适量
花生米 适量
适量
葱姜 适量

苦碟菜渣的做法  

  1. 这个野菜叫苦蝶菜,刚从山里挖回来,纯天然绿色无污染野菜

    苦碟菜渣的做法 步骤1
  2. 摘洗干净,一定要多洗几遍,沙很多,焯完水放凉水浸泡一会,要不太苦了

    苦碟菜渣的做法 步骤2
  3. 花生米捣碎

    苦碟菜渣的做法 步骤3
  4. 用凉水浸泡一会

    苦碟菜渣的做法 步骤4
  5. 油热加葱姜爆㶽,加苦菜翻炒,再加泡好花生碎,不要翻炒,花生碎均匀埔在苦菜上

    苦碟菜渣的做法 步骤5
  6. 小火炖熟,加入食盐拌匀即可

    苦碟菜渣的做法 步骤6

小贴士

春天吃野菜一定要多洗几遍,要不咯牙

花生碎倒入锅里时一定不要翻拌,翻拌后花生碎在锅底爱糊
 
该菜谱发布于 2022-05-05 18:52:58
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