炸鸡块
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人做过这道菜
Jane_jy_Cai
4.1号开始封城，一个多月了实在无聊，邻居拿着政府发的三黄鸡让我烹饪，那就做个炸鸡呗，大人小孩都馋这口。
用料
| 三黄鸡 | 1只 |
| 面粉 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 十三香 | |
| 大蒜粉 | |
| 宴会汁 | |
| 糖 |
炸鸡块的做法
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鸡剪成大块，以上调料腌制，注意十三香不要太多，黄酒可以略多。热锅热油，滚面粉，下炸。
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这个是第一遍的颜色，鸡腿部分多炸下。
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第二遍复炸，油温升高，中大火炸2分钟，捞起。
小贴士
鸡油去掉，鸡皮留着，腌制时间必须两个小时以上。没有十三香用五香粉代替，没有大蒜粉用大蒜末。
如果要做出肯德基鸡翅感觉，腌制时打一到两个鸡蛋，一起捏匀，蛋液完全挂在鸡块上。
如果要做出肯德基鸡翅感觉，腌制时打一到两个鸡蛋，一起捏匀，蛋液完全挂在鸡块上。
