焖排骨
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Light_Zz
用料
焖排骨的做法
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清洗排骨，姜丝、花椒粉、十三香、盐、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀腌制，加入少许油。
买排骨时，尽量让老板剁排骨时快准，这样不容易有碎骨头渣，不会硌牙。
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炸制
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如图配料加入电压力锅
可以放几个干辣椒，其实本应该加干辣椒的，但是忘了😭
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加水刚好淹没排骨，这次加的土豆块，如果把土豆块换成腐竹会更好吃。
腐竹比较干，建议提前冷水泡开，比如第二天中午或者下午吃，头一天下午或者傍晚泡在冷水里，这样可以最大程度的泡发腐竹，尽量避免热水泡。
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成品
小贴士
不要认为我的排骨都是很好的中排，因为是特意挑出来的，另一些骨头较多不好啃的打算炖汤，啃起来比较方便一些😂
