有手就会做的懒人面包

和面盆先放液体，水、油（我用的是橄榄油）、酵母粉。

后放面粉，当然高筋粉比较好吃，但为了减肥我是一半高筋一半全麦（😂😂也许并无卵用），盐撒最上面。

找个刮刀或饭铲子搅和所有的材料，不用下手，不用揉均匀，搞成面团就行。

盖上盖子静置40分钟。

40分钟后手蘸点水（就不会粘手），把面团从四个方向揪起来往中间折叠，这个过程很快只需20秒左右。然后再盖上再静置40分钟，再重复做一次。再静置40分钟，再重复一次。一共做三次折叠面团（用时120分钟）。

不需要揉面，也不需要出手套膜，最后一次折叠完就可以开始一次发酵啦。盖好盖子，24度左右室温大约放2～3小时，面团涨到2倍大，用手指戳个洞面团不会弹就一发好了。

烤盘上铺油布或油纸，撒点干粉，不用揉面，直接把面盘倒扣，让面团掉下去，然后用面刀分成两半，手蘸点干粉（不沾粘手），直接把一半的面团卷起来，整形成一个大概椭圆形就行。全程都不要揉面，团吧团吧就行。
整形后放烤箱中层二发，下面放一碗开水。

二发需要40～60分钟左右，一样涨到2倍大左右就可以取出烤盘，先预热烤箱：210度，20分钟。预热的时候可以在面团表面撒干面粉，割包（就随便划三下就行）。

预热好了还是放烤箱中层，有喷壶的喷点儿清水，没有也没关系，下面那碗水不要拿出去，继续放烤箱里一起200摄氏度烤20分钟。

想翻面的10分钟翻转一下烤盘，不想翻也没什么事。

20分钟后出炉，外焦内软嘎嘎香。配点橄榄油和黑醋，一不小心就能吃掉一整个面包。

热着最好吃，凉了切片也可盐可甜，随你发挥创意。