饺子馅粉丝包 *花儿馒头203

1 人做过这道菜
中午包饺子剩下一些馅,泡发半把粉丝后,做成了粉丝包。
     这个人很懒,褶子她从来也不练习,就喜欢做花式馒头。前两期的金桔红糖包就被粉丝善意“批斗”,说捏的褶子太随意了。所以,这期菜谱她就稍稍认真对待些,🙈🙈🙈        

     此菜谱不作教程用,不准转载!
有基础喜欢此花式者,仅作为参考!非专业,自娱!不回复,不喜勿喷!做花式面团要稍硬,此为一发馒头!

用料  

中筋面粉 200克
耐高糖酵母 2克
细砂糖(可不放) 5克
盐(可不放) 1克
冷水 100克
无味油(可不放) 8克

饺子馅粉丝包 *花儿馒头203的做法  

  1. 包子馅:
         剩余的饺子馅(肉沫加调料吃葱姜水搅上劲后,加食用油锁住水份。加入刹过水的胡萝卜、西葫芦丝,再加小葱)+ 泡发切碎的半把粉丝 + 盐 + 生抽 + 香油 + 辣椒油。

    饺子馅粉丝包 *花儿馒头203的做法 步骤1
  2.      面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】
    https://www.xiachufang.com/recipe/106063015

    饺子馅粉丝包 *花儿馒头203的做法 步骤2
  3. 捏褶子

    饺子馅粉丝包 *花儿馒头203的做法 步骤3
  4. 大嘴

    饺子馅粉丝包 *花儿馒头203的做法 步骤4
  5. 收口

    饺子馅粉丝包 *花儿馒头203的做法 步骤5
  6. 生胚

    饺子馅粉丝包 *花儿馒头203的做法 步骤6
  7. 包到最后一个馅多多😄

    饺子馅粉丝包 *花儿馒头203的做法 步骤7
  8.      蒸锅加水,生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷,把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵。

    饺子馅粉丝包 *花儿馒头203的做法 步骤8
  9. 当醒发至1.5倍大时,直接开中火蒸。

    饺子馅粉丝包 *花儿馒头203的做法 步骤9
  10. 水开计时12分钟,关火焖5分钟。

    饺子馅粉丝包 *花儿馒头203的做法 步骤10
  11. 成品

    饺子馅粉丝包 *花儿馒头203的做法 步骤11
  12. 成品

    饺子馅粉丝包 *花儿馒头203的做法 步骤12
  13. 皮薄馅大,暄软可口,超🈵足😋

    饺子馅粉丝包 *花儿馒头203的做法 步骤13

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

饺子馅粉丝包 *花儿馒头203相关分类

该菜谱发布于 2022-05-05 21:07:30
33 收藏


作者_cnh1的其他菜谱

饺子馅粉丝包 *花儿馒头203的答疑

  • 满分0828  2022-08-12  
    0
    怎么收口?
    作者回复 2022-08-12  
    再捏一圈褶子,最后捏合,可搜其他大师的包包子手法😀

以上留言由作者回复后显示