鱼香肉丝
7.8
综合评分
17
人做过这道菜
爱美食的小暖
第一次做这道菜，还挺简单的，喜欢这道没有🐟的鱼香肉丝的朋友一起做起来吧~
用料
| 黑木耳 | 一小把 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 青椒 | 半个 |
| 肉丝 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 若干 |
| ⭐腌肉料汁： | |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 白胡椒粉 | 半勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 一点点 |
| ⭐调味料汁： | |
| 白糖 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 凉白开 | 半碗 |
鱼香肉丝的做法
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🥩切丝，放入上面腌肉料汁的调料搅拌均匀，腌制15分钟左右
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将食材切丝备用，木耳需提前用水泡好
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葱姜蒜切碎备用
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调味料汁如上面文字所示
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锅中烧油，放入肉丝翻炒至白色，捞出备用
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胡萝卜🥕翻炒几下，放入豆瓣酱(喜欢辣一点口味的也可以用郫县豆瓣酱炒出红油)翻炒均匀
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再放入葱姜蒜，木耳和辣椒，一起翻炒均匀
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在加入肉丝翻炒几下，倒入调味料汁
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大火收汁，就可以啦
小贴士
因为放了酱，所以口味不是很重的就可以不放盐了
