自制猪肉松
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人做过这道菜
梅之小榭
用面包机做的噢
用料
| 猪后腿精肉 | 750克 |
| 煮肉⬇️ | |
| 小葱 | 2根 |
| 姜片 | 4片 |
| 花椒 | 5粒 |
| 八角 | 1个 |
| 料酒 | 10克 |
| 肉松调味⬇️ | |
| 生抽 | 15克 |
| 老抽 | 15克 |
| 白糖 | 20克 |
| 红糖 | 20克 |
| 盐 | 6克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 色拉油 | 30克 |
| 香油 | 20克 |
| 五香粉 | 适量 |
| 白芝麻 | 50克 |
自制猪肉松的做法
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把猪肉顺丝切块，焯水冲洗干净
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将肉放入锅中，加水、葱姜、料酒、花椒、八角，大火烧开后转小火40分钟左右。
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捞出用温水冲洗干净，沥干，尽量晾干一点
用擀面杖擀松，撕开
一定要用擀面杖尽量压松，就非常好撕了
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撕完后放面包机内，加生抽15克、老抽15克、蚝油10克、盐6克、白糖20克、红糖20克、色拉油30克、芝麻油20克、五香粉适量
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面包机启动果酱功能
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结束后加入50克白芝麻
再启动一个果酱功能，直到觉得够蓬松为止
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成品约350克猪肉松
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分装保存✌️
