简单好吃的肉皮酱
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人做过这道菜
龙猫外婆
用料
| 猪皮，尖椒，黄酱 | |
| 调料:蚝油，老抽，鸡精 |
简单好吃的肉皮酱的做法
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猪皮把毛拔干净后，放在高压锅里，同时放些葱和姜，上气后压十分钟，关火
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捞出，晾凉后备用
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把猪皮切成小丁，葱和姜也切成末
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尖椒切成小丁，喜欢吃的可以放2个，我家只有一个了
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锅烧热放油，把葱和姜末炒出香味
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放入尖椒丁，稍微炒软一点
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放入切好的肉皮丁，煸炒一下
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放入黄酱，我家这个是吃炸酱面剩的，也可以放生的黄酱，生的
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煸匀后，放些蚝油
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炒一会，再放点老抽，炒出来颜色好看，出锅前放点鸡精，关火
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尝了一口，非常好吃，一点都不咸
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噔噔噔噔噔，出锅啦
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放进容器里面，可以拌饭，随便怎么吃都特别好吃，大家可以试一试
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最后就是刷锅刷碗了
小贴士
这道菜是我同事研究出来的，很久没做了，食材非常简单，用高压锅压出来的肉皮非常软，不喜欢吃太软的，就用锅煮到筷子能扎透就行了，喜欢辣的可以多放一点尖椒，最好用不粘锅炒，喜欢吃的做起来吧
