很脆很脆的「脆皮糖衣花生🥜」
8.1
综合评分
30
人做过这道菜
一颗糖572196
爱吃花生的看过来👀👀👀千万不要错过这个👆🏻很脆很脆的「脆皮糖衣花生🥜」。。。没事的时候自己在家给孩子做健康小零食，亦或是给自己做一份当追剧小零食😍😍😍真的特别香！！！特别脆🤙🤙🤙食材家家户户都有，做法简单，下面👇🏻就跟着我一起来看看是怎么做的吧。。。
用料
很脆很脆的「脆皮糖衣花生🥜」的做法
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厨房纸沾水，把花生米擦干净，这样比用水清洗花生米水份少，下锅炸的时候不容易溅油。
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打入鸡蛋。
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搅拌均匀后加入盐和五香粉。
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搅拌均匀，分次加入玉米淀粉。
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搅拌均匀。
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再次加入玉米淀粉。
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重复加粉，搅拌均匀，知道跟图片一样状态即可。
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用漏勺筛去多余的粉渣。
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放入盘中备用。
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热锅烧油，大火烧至油温四成热，下入花生米，转最小火慢炸7-8分钟左右，捞出。
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升高油温，下入花生米复炸10-20秒即可。
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捞出控油。
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锅中加入白糖，没过白糖的清水，加入一勺食用油。
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开中火熬糖浆，熬到视频中状态，呈大泡泡状，用铲子推动能感受到阻力。
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加入炸好的花生米和白芝麻，立马关火。
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不停翻炒，从一开始的粘稠状一直到后来的粒粒分明，翻炒的时候会发出沙沙的碰撞声，就做好啦！
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超级香🤙🤙🤙
小贴士
无技巧无难度！
