樟树辣椒炒肉
0
人做过这道菜
shusu1221
🌶️买了些樟树小青椒，买了些带皮五花肉，又来个下饭菜吧。😂😂😂
用料
樟树辣椒炒肉的做法
-
🐷五花肉切片（可把肥肉切小块单独放一边用来炸点猪油），放入切碎的大蒜粒、姜丝、一丢丢生抽，抓一抓，拌一拌，腌一会儿。
-
🌶️辣椒洗净（辣椒把儿我没摘😄），晾干水分，用刀拍一拍。热锅，放入辣椒煸炒一会，炒至表面焦黄出现虎皮，盛出待用。
-
🌶️放入肥肉块，中小火炸出猪油。放入整粒大蒜爆香，放入腌好的五花肉，翻炒至肉变色，肉炒熟，放入煸炒好的辣椒（吸一点儿猪油，辣椒特别香）和切段的大蒜叶，继续翻炒，加入适量的生抽调味即可。
-
🌶️起锅装盘咯。
小贴士
🌶️樟树辣椒个头小，皮薄，拍太用力就稀碎了。🐷五花肉选瘦肉多一些的，太肥了吃多了腻了。
