开水加入莜面粉,搅拌至不烫手揉成团,醒20分钟左右。
搓一个扁的长条,寿司帘加刮板,垂直切下面团
切下来的部分小角度往身体方向拉即可。一切一拉,多操作,动作熟练了非常快。
不一会儿就一大盘。。。再蒸10分钟左右即可食用。
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