家常豆腐脑

水中放入一包裙带菜速食汤料(用海带速食汤也可），加入酱油，蚝油，美极，尝尝味道，不够再补盐，加一点老抽调成自己喜欢的颜色。

淀粉加些水调成水淀粉，倒入汤锅中，搅拌，烧开。淀粉没有固定的量，用玉米淀粉需要多加，用土豆淀粉就少加点。把汤调成有稠度的样子。至于多少稀稠度，还得看个人喜好。个人喜欢似米汤一样的稀稠度。

有稠度的汤烧开，把打散的鸡蛋液倒入。

烧好的汤撒香菜碎和少许香油。

内酯豆腐用勺子撇出来装碗。

浇上汤汁，因为豆腐放冰箱冷藏的，所以要放微波炉加热一下才好吃。再根据喜好淋少许辣椒油，韭菜花，干虾皮等，什么也不加也好吃😋。