麻薯球 恐龙蛋｜预拌粉

牛奶、鸡蛋液、盐放锅中搅拌均匀，小火加热至温热就可以了，离火，30-40度的样子，也可以放盆中隔水加热

倒入麻薯预拌粉

用刮刀搅拌至无干粉

加入提前软化好的黄油

戴上手套，抓捏至黄油全部被吸收

黄油已全部被吸收

放在案板上进行搓揉

揉至光滑，有点韧劲

加入黑芝麻

揉均匀即可

预热烤箱：高比克T38风炉，170度

                    海氏C40烤箱，180度、热风

分成20克/个，可以做19个左右

每一个都揉成光滑的小球，放入烤盘，注意要隔开点距离，因为会膨胀

进烤箱前一定要在面团上喷水一层水雾，这样烤好之后才能有裂纹

送入预热好的烤箱，风炉170度烤20分钟

海氏C40烤箱：中层，打开热风，180度烤20-25分钟（分两盘的话要烤好一盘再烤另一盘）

烤了八九分钟的时候已经膨胀起来啦

胖胖的很可爱哈

烤好了就可以拿出来啦

一个个跟60克的鸡蛋大小差不多呢

切开里面是空心的哦，可以趁热乎表皮脆的时候吃，也可以放凉后挤入冷藏的卡仕达酱吃