小吃货最爱之快手大虾奶油蘑菇意面
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人做过这道菜
SmileyFairy
这几天囤齐了做奶油蘑菇意面的材料很开心!速度做了一顿，好久没有意面吃，出锅就被小吃货们秒光😋
因为家里有小吃货们，所以我做意面会考虑小朋友们的口味，选择较软的意面，一般不放黑胡椒少油少盐，流程比较简单。
因为家里有小吃货们，所以我做意面会考虑小朋友们的口味，选择较软的意面，一般不放黑胡椒少油少盐，流程比较简单。
用料
| 虾仁 | 30个 |
| 口蘑 | 12个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 海鲜菇 | 6个 |
| 意大利面 | 400g |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 奶油 | 150克 |
| 马苏里拉奶酪片 | 6片 |
| 也可用块状马苏里拉奶酪 | 适量 |
| 薄荷叶 | 几片装饰 |
小吃货最爱之快手大虾奶油蘑菇意面的做法
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这次刚好入了比较软的Angel hair，大虾仁去虾线后洗净，放料酒、盐、淀粉适量静置二十分钟。期间切配好口蘑、海鲜菇、洋葱、蒜片。
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一边切配菜一边煮意面，这款比较软，大概煮8-10分钟，中间滚起来就加点冷水继续。
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煮好的意面捞出过凉水沥干放一边。
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锅里倒入橄榄油，油热放蒜瓣爆香。
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放入虾仁滑散，翻炒至颜色变红，小朋友们吃虾仁我会炒得比较熟，虾仁炒熟后连带蒜片出锅放一边。
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用锅里的底油炒洋葱至断生。
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放入蘑菇和海鲜菇翻炒片刻，加适量盐。
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蔬菜炒熟后加适量清水煮开。
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汤滚后，加入炒好的虾仁，煮好的意面，倒入奶油，加入芝士片，转小火翻一下。
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很快芝士就融化了，奶香浓郁。
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出锅，我一次做了6盘，图里放不下了。摘了几片自己种的薄荷装饰一下，瞬间高大上了那么一点点有木有😁
小贴士
1.大虾也可以换成鸡胸肉也挺好吃的。
2.加奶油芝士以后需要转小火。
2.加奶油芝士以后需要转小火。
