红焖羊腩
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Marco马
上海疫情下 拥有什么食材就做什么食材
珍惜每一份食材的来之不易
珍惜每一份食材的来之不易
用料
红焖羊腩的做法
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羊肉解冻后用葱姜 花椒 料酒 水 泡上一小时 可以有效的去除羊肉的腥味
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锅里加入油 把羊肉煸炒到2面金黄 加入葱 姜 蒜 洋葱 桂皮 八角 草果 丁香 花椒 一起煸炒出香味。
加入冰糖 腐乳 黄豆酱 生抽 老抽 炒至颜色均匀
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加入料酒 大火煮沸
再加入开水 没过食材
小火慢炖1小时（高压锅比较省时间，但是个人觉得香气不如慢炖）
加入土豆 慢火30分钟
最后大火收汁！
