酸黄瓜
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人做过这道菜
晴妈下厨
做好的黄瓜脆中带着酸和咸，夏季可以去海边赶海，用它炒螺肉，早上吃粥 ，搭配这小菜胃口大增啊
用料
酸黄瓜的做法
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黄瓜洗净，切块大的四块，小的两块，也可以整个腌制
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锅里烧一锅开水，把黄瓜放进去烫6分钟，捞出
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放入盘子里一层黄瓜，一层盐撒上，盖锅盖或者保鲜膜，腌制一天
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去掉水分捞出放进菜篮子里，下面用桶接水，黄瓜铺上袋子，上面找些重物压上，这样可以去掉黄瓜多余的水分，再压上一夜
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装进袋子里绑紧袋口，在放进保鲜盒冰箱冷藏存放大约3-7天慢慢的变酸可以吃了
小贴士
黄瓜有种是绿色皮的，我这次用的是黄皮的黄瓜，盐不要放多了，太多盐黄瓜就只会咸，不会发酸
