中筋粉司康

中筋粉＋黄油（冰箱拿出直接切块）

用手直接把面粉黄油搓匀（手温软化黄油），搓到如图中的粉状，然后加入糖粉 盐 泡打粉（白色的粉粉），所有粉粉搅均匀～

加入牛奶、蛋液（35克，剩余留着刷饼面）、蔓越莓干，搅拌成团～

面团均分为二，面饼上轻拍一些面粉（容易分割）～

分割好后刷上剩下的蛋液～

蒸烤箱（烧烤档）上下火180°预热6分钟～

中低位，上下火180°烤20分钟～

烤箱温度仅做参考！！！

（中低位：30升的蒸烤箱 烤西点实在是一言难尽，只能把网架反过来 4角朝上，然后再把烤盘放上，每次烤都抓狂……）

出炉～


（另：我比较喜欢面上脆一些，外脆里酥的口感，所以烤了21分钟）

口感刚刚好～好吃～好吃～