红枣蛋糕（大姨妈期间超赞的甜品）

红枣去核，加一碗水，煮软就行，大概5分钟

将煮软的红枣放入破壁机，倒入一点煮红枣的水，一点点加，能够让破壁机转动就行。红枣不必打的非常细腻，留点小碎块更好吃

将3个全蛋，红枣泥，红糖倒入盆里，坐热水打发（热水能够加快打发速度，5分钟之内都能打成）。打发的程度是写个8字，5秒内不容易消散。

加入玉米油，用电动器搅拌均匀。过筛加入低筋面粉和泡打粉，用翻拌方式直至看不见白粉。

烤盘铺油纸，高处倒入面糊，摔两下烤盘震掉气泡。表面撒上一把白芝麻

烤箱预热，烤箱150度，烤50-55分钟。

时间到立刻取出烤盘，高处往下摔两下，震掉气泡。
打开油纸，放凉后再切块。可以切这样大小的6块。
回油放一晚后更好吃，没吃完可放冰箱，吃的时候常温回温就行，能放三天。