鱼汤
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人做过这道菜
大小姐爱吃鱼hb6s
用料
| 鲫鱼 | 4条 |
| 葱段，姜片 | |
| 盐，胡椒粉，料酒 |
鱼汤的做法
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鲫鱼刮鳞，掏去内脏，洗干净，打上花刀，料酒腌制
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鲫鱼两面沾上面粉入油锅煎至两面金黄，如下图
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金黄色
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用铲子将鱼剁碎，放上葱姜
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放开水！开水！开水！大火熬开，转中小火20-30分钟
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时间越长，鱼汤越白，用漏勺（破壁机那种最密的）捞出残渣
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安全起见，换了一个锅，放入豆腐，再次煮开
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鱼汤很鲜，不用加过多的调味料，放入盐和胡椒粉即可
