首先将盐加入纯净水中，搅匀。然后将水倒入面粉中，边倒边搅，搅成絮状，上手团圆。放到揉面布上上手揉，揉光滑。
揉光后，放回盆里，盖上湿布，醒20分钟。然后取一半面团再揉光，裂缝无为最佳。杆薄，越薄越软。正反涂干面粉后，上下折叠，切成喜欢的宽度即可。
下面时注意水开后，将面淘开，避免粘连。最后，加入喜欢的浇头，就完美了。
上传你做的自制手擀面
海如星蓝2010
