香葱海苔肉松蛋糕
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人做过这道菜
小个紫
甜口的吃腻了，那就试试咸口吧，贼好吃😋
用料
| 蛋黄糊部分： | |
| 水/牛奶 | 30克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 糖 | 10克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 鸡蛋 | 2个（大概125g-130g） |
| 蛋白部分： | |
| 白醋 | 1.2滴 |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 30克 |
| 玉米淀粉 | 8-10克 |
香葱海苔肉松蛋糕的做法
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1.水、油、糖搅拌无油花，再加入蛋黄z 字形拌匀。
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2.加入葱花和海苔肉松（肉松20克、葱8克、盐1克）用刮刀拌匀。
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3.蛋白分三次加入糖打到直立尖脚。（大泡一次，细泡一次，有纹路一次，最后一次加糖同时加玉米淀粉）
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4.取3分子一蛋白加入蛋黄糊拌匀，再把全部的蛋黄糊倒入蛋白里J字形拌好。
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5.烤箱120度15分钟预热，然后倒入模具放进烤箱120度30分钟转150度20分钟，回落后再加5分钟。
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6.出炉震3次然后倒扣、脱模。
