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6寸蛋糕（自己做蛋糕）

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用料  

鸡蛋 3个160克左右
低筋面粉 50克
玉米淀粉 5克
牛奶 35克
细砂糖 15克+15克
玉米油 30克
柠檬汁 2滴

6寸蛋糕（自己做蛋糕）的做法  

  1. 油，糖，牛奶，搅拌均匀，乳化状态

    6寸蛋糕（自己做蛋糕）的做法 步骤1

  2. 低筋面粉过滤，搅拌均匀

    6寸蛋糕（自己做蛋糕）的做法 步骤2

  3. 蛋清加柠檬，分三次加糖打发，最后一次加玉米淀粉

    6寸蛋糕（自己做蛋糕）的做法 步骤3

  4. 时间一直在调试，哈哈，新手，这次总得第二种，还不错，

    6寸蛋糕（自己做蛋糕）的做法 步骤4

  5. 这个温度不会糊，我们家45升烤箱，出来一定要震一下，倒扣2小时，凉透了，在脱模，温热脱模就塌了，不可着急，我都是晚上烤好，倒扣到烤箱里（断电了哈），第二天脱模，是特别好的

    6寸蛋糕（自己做蛋糕）的做法 步骤5

  6. 2岁自己烤得蛋糕坯，抹面，哈哈，好吃，

    6寸蛋糕（自己做蛋糕）的做法 步骤6

  7. 8寸配方

    6寸蛋糕（自己做蛋糕）的做法 步骤7

小贴士

下次补图片，每次都忘记拍照

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该菜谱发布于 2022-05-07 13:00:39
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