香菇切片，豆腐、木耳、火腿切丝。
准备西红柿切丁
锅内放适量油，油热放葱。
放入切好的西红柿丁，炒出汤汁。
加水烧开。
放入豆腐丝、木耳丝、火腿丝、香菇片(最好再加点金针菇，家里没了，就没放)，煮两分钟。
加少量老抽，适量生抽，醋多加一点，盐适量，倒入水淀粉。
水开后，淋入鸡蛋液。
加香油，香菜。
出锅。
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布丁520-3
