油墩子
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妮妮熊1203
用料
油墩子的做法
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萝卜刨丝加盐杀水15分钟，萝卜略挤一下水后加入虾皮、小葱末备用。
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面粉、玉米淀粉、白胡椒、十三香、盐混合，少量多次加水调和至薄薄的面糊，静止15分钟备用。
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锅中加油，加热磨具
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磨具内留少量底油，加面糊封底，加萝卜丝
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封面糊
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入油锅炸2分钟定型
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脱模 炸至金黄色出锅
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嘎嘣脆 香喷喷热乎乎的油墩子好啦，完美
小贴士
油墩子面糊也可用小酥肉粉，嘎嘣脆的关键在于玉米淀粉哦，一次做多个冰箱存放，空气炸锅回炉5分钟，口感一样美味
