潮汕人狂喜/苦瓜塞肉的汤
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人做过这道菜
balala的小厨房
苦瓜塞肉真心好吃～煮汤真的和苦瓜酿肉是完全不一样的味道😆毛豆和苦瓜也很搭哦 个人觉得不输黄豆👍🏼👍🏼
用料
潮汕人狂喜/苦瓜塞肉的汤的做法
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先打开电磁炉，盛一锅水烧起来，再开始以下工作～
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苦瓜切段，苦瓜心㨤出来
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可以浸一下水去苦味
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香菇浸发洗净切小丁
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买回来的肉末再加工一下：加入1-2勺番薯粉（或者其他淀粉）、一点水、适量盐、香菇丁，剁剁剁、剁出胶质
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一个苦瓜塞肉的大动作
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水开，放入塞肉的苦瓜，煮10分钟
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洗毛豆
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放入毛豆，再煮10分钟
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加盐调味，搞定✅
小贴士
肉末要剁出胶质，煮的时候肉才不容易掉出来哦
