凉菜佳品「蒜蓉茄子🍆」
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人做过这道菜
一颗糖572196
天气热了，钟爱于凉拌菜，总觉得怎么拌都开胃下饭😂😂😂今日分享好吃的凉菜佳品「蒜蓉茄子」酸辣开胃，下饭杠杠的。。。
用料
凉菜佳品「蒜蓉茄子🍆」的做法
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茄子去蒂洗净，先切成段，再一分为二。
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盆中加水，滴入几滴白醋，放入茄子浸泡三分钟。
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放入盘中。
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水开放入蒸屉，大火蒸八分钟。
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用筷子能轻易戳透就可以，拿出放凉备用。
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小米辣切圈，青椒切小丁。
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大蒜捣成蒜蓉。
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青红辣椒和蒜蓉一起放入碗中。
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锅中加油，加入花椒炸香。
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花椒捞出不要，热油泼入碗中。
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加入盐，鸡精，生抽，陈醋和香油。
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搅拌均匀。
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放凉的茄子撕成条，放入碗中。
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加入调好的蒜蓉料汁。
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拌匀即可。
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酸辣可口，开胃下饭👍👍👍
小贴士
无技巧无难度！
