草莓瑞士卷🍓
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人做过这道菜
芝麻芋圆三分甜
我不生产食谱 我只是好食谱的搬运工
此食谱来着小红书@辛阿货 老师
此食谱来着小红书@辛阿货 老师
用料
草莓瑞士卷🍓的做法
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将牛奶和玉米油混合
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把混合好的牛奶和玉米油搅拌均匀
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过筛准备好的低筋面粉
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搅拌均匀
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加入蛋黄
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z字型搅拌均匀
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蛋白加入柠檬汁打发
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分三次加糖打发
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打发至提起出现大弯钩
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取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，再倒入蛋白中翻版均匀
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预热烤箱160度10分钟，28*28的烤盘铺油纸 倒入面糊，震出大气泡，用刮刀刮平整
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送入烤箱中层，160度烘烤23分钟，170度烘烤2分钟
取出马上震出热气，取出蛋糕放烤架晾凉，稍过会盖上一层油纸避免表面太干
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淡奶油加入细砂糖打发至清晰纹路，草莓洗净切好
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放凉的蛋糕翻过来放在长一点的油纸上，揭掉底部油纸，抹一层奶油放上草莓
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借助擀面杖卷起，压实包好
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借助擀面杖卷起，压实包好
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借助擀面杖卷起，压实包好
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油纸放入冰箱冷藏一小时
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取出切开
