牛奶鸡蛋早餐饼
7.8
综合评分
77
人做过这道菜
Jing的厨房笔记
用量供参考，以下面糊用10寸平底不粘锅可做7个鸡蛋饼，一般可满足2个成人的早餐需求了，再配上些粥或米糊、水果等就更好了。
用料
牛奶鸡蛋早餐饼的做法
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面粉、盐拌匀后加入210克的牛奶，用筷子顺一方向搅拌至无小面疙瘩的较厚糊糊
✨盐的用量不是很咸的那种，口味重的可适当调整一下
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加入剩余的牛奶搅拌成润滑的薄水状面糊
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喜欢葱花的可以将葱切碎后放入面糊搅拌均匀，不喜欢的可以跳过此步骤
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鸡蛋打成蛋液备用
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中小火预热平底不粘锅，不用加油直接倒入适
量面糊迅速转动平底锅，让面糊均匀平铺整满
锅底
‼️面糊不要太多，薄薄一层铺满锅底即可
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面糊凝固转色后加入适量鸡蛋液再推匀蛋液，等蛋液凝固，饼边微微卷起，淋上几滴食用
油，轻轻提起鸡蛋饼翻面
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翻面后转动蛋饼让油摸匀，煎至蛋饼微微鼓起，蛋面有点焦色就可以起锅了
