巴斯克炖鸡
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人做过这道菜
小翅膀xixi
西班牙巴斯克美食，开胃！适合减脂~~
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 彩椒 | 2个 |
| 洋葱 | 1-2个 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 番茄膏 | 1汤勺 |
| 香叶 | 3片 |
| 黄油 | 10克 |
| 面粉 | 2小勺 |
| 甜椒粉 | 适量 |
| 迷迭香 | 2根 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 鸡汤浓汤宝 | 1个 |
巴斯克炖鸡的做法
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准备材料
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彩椒去掉中间的白色部分，切条
洋葱切丁
蒜切片
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甜椒粉是增加风味的，毫无辣味
没有也可以不加
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鸡腿去骨，放盐，黑胡椒，橄榄油
按摩均匀后腌制20分钟
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小火将黄油加热后，放入面粉
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得到一些香喷喷的黄油炒面粉
这是为了调制烩菜，汤汁浓度的
嫌麻烦也可以不弄，但是口味会差一点点
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橄榄油放入锅中加热，将鸡腿肉皮向下放入锅中煎
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将鸡皮煎至金黄翻面再煎
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两面各煎个七八分钟左右，夹出来放到一边
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不用洗锅，将洋葱，蒜片，彩椒放入锅中炒到洋葱变软
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放入番茄膏
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把番茄膏搅匀以后加入半碗水，一碗白葡萄酒
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放入一个浓汤宝
如果你有鸡汤的话，那么上一部的加水部分可以用鸡汤代替，浓汤宝也可省略
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放入刚刚煎好的鸡腿肉，加些甜椒粉，放入香叶（没拍到😂）
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放根香叶，盐，糖，黑胡椒调味。小火盖盖子，炖40分钟
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摆盘的时候我又放了一根迷迭香装饰~
烤了蒜香软法棍~~＋一杯雷司令
完美搭配
小贴士
调味后要尝尝的哈，千万别忘了
喜欢辣味的也可以加一点辣椒粉
喜欢辣味的也可以加一点辣椒粉
