东南亚风味烤鸡
0
人做过这道菜
Eghver小安逸
用料
东南亚风味烤鸡的做法
-
1.把鸡去头去鸡屁股盐水浸泡2个小时
2.把水悾出，用厨房用纸擦干净表面水分
3.烧烤酱＋蜂蜜＋蒜＋姜都适量，给鸡按摩五分钟，放冰箱冷藏腌制3小时以上
4.肚子里放切好的菠萝，用牙签插好鸡屁股的那个口子封好。
-
5.刷一层蜂蜜＋黄油的混合液
6.哪些肉少的地方，比如鸡爪鸡翅尖都裹上锡纸
6.130度预热5分钟，130度烤两个小时，每隔30分钟刷一次蜂蜜黄油
7.最后30分钟可以放各种搭配的水果蔬菜了
8.凉凉出炉
小贴士
1.盐水泡两个小时是爆汁的关键
2.温度不易太高不然皮会焦，低温慢烤才是鸡肉嫩的关键
3.后面看成色差不多了，可以铺上锡纸留色
4.生菜这类就不要最后30分钟放了，做好了之后再摆盘
2.温度不易太高不然皮会焦，低温慢烤才是鸡肉嫩的关键
3.后面看成色差不多了，可以铺上锡纸留色
4.生菜这类就不要最后30分钟放了，做好了之后再摆盘
