莴笋叶处理得当，可以炒出鲜美的味道
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孜孜以求美食
疫情封控期间，买菜不易，莴笋叶不舍得扔。处理好苦涩味，搭配点胡萝卜和雪菜笋丝，意外的好吃😋
另外，莴笋叶用来做咸肉菜饭也特别的好吃，強烈推荐大家试一试哦
另外，莴笋叶用来做咸肉菜饭也特别的好吃，強烈推荐大家试一试哦
用料
莴笋叶处理得当，可以炒出鲜美的味道的做法
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莴笋叶切丝
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放盐腌制10分钟，可去除苦涩
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胡萝卜去皮切丝
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准备一两雪菜笋丝
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挤干莴笋叶水分
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冲洗一遍备用
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锅中放猪油烧热
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倒入莴笋叶炒匀
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放雪菜笋丝
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大火炒出水分
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倒入少量开水，小火焖煮3～4分钟
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放入胡萝卜丝转大火炒至断生
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加蚝油调味
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大火炒匀即可出锅装盘
小贴士
1.莴笋叶用盐腌至杀出水分，可以有效去除其苦涩味，这一步千万不要省略。
2.用莴笋叶做咸肉菜饭也非常好吃，可去抖音或者今日头条里看我的视频
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