鲜肉粽子

五花肉按照配料表腌制好，最好隔夜入味。
糯米洗干净，加配料腌制1-2个小时。
糯米如果喜欢口感不那么软烂可以不用泡，洗完拌下就可以包

冷水放高压锅45分钟

要点1，漏斗尖卡在食指和中指中间

要点二，拇指和食指把前面夹成一个三角形，米铺成一个三角平面

需要翻折的左右两边要留空出来

顺着翻折过来，形成三角形

绑紧检查没有漏米就好，冷水放电高压锅蹄筋按键煮

叶子也很重要，烫叶子要水开了再烫就保持绿色，不要烫太久，重点烫前面梗比较硬的地方。新手还是建议用新鲜叶子包，比较硬挺，韧性也好。像我这次就买到比较好的干叶子，泡发后和新鲜叶子差不多。但是多数时候干叶子都是很容易烂的。当然高手无论什么叶子都不是问题

如果没有高压锅水煮的话先大火，水滚了之后，转成小火煮2个小时，然后关火闷一个小时就可以了。