馋嘴小面
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人做过这道菜
Jollen乐厨
疫情期间宅家里就想做一些可以挑逗味蕾的吃食，这款小面就相当匹配啦。不同于重庆小面，食材更丰富一些。真的是吃完上顿还想吃下顿🙈
用料
| 今麦郎拉面 | 两人份 |
| 彩椒 | 1/4个 |
| 秋黄瓜 | 2根 |
| 五香或盐焗花生米 | 适量 |
| 姜蒜 | 适量 |
| 自制或外购川味料 | 适量 |
| 小香葱 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 小米辣 | 1个 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 黑芝麻，腊八米醋，生抽，蒸鱼豉油 | 适量 |
馋嘴小面的做法
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将黄瓜，红椒，香葱和香菜分别切丝或碎末备用。
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4大瓣蒜和10余片姜放入捣蒜器打出姜蒜末备用。花生捣成花生碎备用。
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制作酱汁：花生碎，黑芝麻，4勺腊八米醋，1勺生抽，1勺蒸鱼豉油，2勺千禾调味料（青笋酱），姜蒜碎，小米辣，香葱白，1小勺花椒油，搅拌均匀备用。
4个干辣椒放入约10毫升的花生油中微微火，煎出香味，快速倒入酱料中，激发出香味搅匀备用。
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水烧开后先将红椒丝水中微微烫一下取出；面煮至八九分熟。
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面捞出并控干水分，分别放入黄瓜丝，红椒丝和酱汁，再撒上香菜碎和香葱碎；充分搅拌均匀后，先闻闻，立马馋嘴，开吃😍
